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ORION SYRAH - NERO D’AVOLA IGT SICILIA bt. Cl 75 (SC_VT004)

ORION SYRAH - NERO D’AVOLA IGT SICILIA bt. Cl 75

Nome: ORION Nero d'Avola - Syrah 

VITIGNO : Nero d’Avola 60% | Syrah 40%

DENOMINAZIONE: Terre Siciliane IGP

VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO
L’uva è raccolta a mano nelle prime ore del mattino, e in tarda serata al picco della sua maturazione. Dopo la raccolta, viene portata velocemente in cantina. La combinazione fra il succo e le bucce viene refrigerato a 26,5°C e trasferito nelle vasche per la  macerazione. Questo periodo dura dai 12 ai 15 giorni;
successivamente il vino viene affinato in barrique per 6 mesi.

NOTE DI DEGUSTAZIONE
Dal colore rosso rubino intenso con sfumature granate, presenta un ampio bouquet di frutta a bacca nera, pepe, vaniglia e liquirizia. In bocca appare denso, corposo, concentrato e pieno.

ABBINAMENTI
Il Nero d’Avola Syrah si accompagna con ogni tipo di carne, soprattutto rossa. Ideale con i funghi porcini e paste con salse importanti.

TEMPERATURA DI SERVIZIO : 16°/18°C

ALCOL: 14,5% VOL | RS: 6 G/L | PH: 3,5



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