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6 Bt.MARE MAGNO - NERO D’AVOLA IGT SICILIA Cl 75 (SC_VM004)

6 Bt.MARE MAGNO - NERO D’AVOLA IGT SICILIA  Cl 75

6 Bottiglie

Nome: MARE MAGNO Nero d'Avola 2016

VITIGNO : Nero d’Avola 100%

DENOMINAZIONE: Terre Siciliane IGP

VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO: l’uva è raccolta a mano nelle prime ore del mattino e in tarda serata al picco della sua maturazione. Dopo la raccolta viene portata velocemente in cantina pigiatura. Il mosto e bucce vengono refrigerati a 26,5°C e trasferiti nelle vasche per la macerazione. Questo processo dura dai 12 ai 15 giorni; successivamente il vino viene affinato in acciaio inox alla temperatura controllata di 18°-20°C.

NOTE DI DEGUSTAZIONE: caratterizzato alla vista da un rosso rubino intenso e profondo, emana sentori ampi e complessi, principalmente di frutti maturi a bacca rossa. In bocca, si presenta ben strutturato -frutto della sua naturale trama tannica- e con una importante morbidezza. Servito leggermente fresco esalta paste ricche e piccanti e carni alla griglia o stufate.

ABBINAMENTI: perfetto con formaggi stagionati, carne alla brace e piatti a base di funghi e selvaggina.

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 16°/18°C

ALCOL: 13% VOL | RS: 5 G/L | PH: 3,4



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